Sushi

I helgen gjorde jag sushi, som blev skit god och jag tyckte den blev ganska fin! 
Vill ni se? Klart ni vill! 
Sushi är en av mina favoriträtter (det och pannkakor). Har ni någon favorit mat? 

1 år av frihet

Idag är det exakt 1 åt sedan jag blev friskförklarad från anorexin. Det har hänt himla mycket på 1 år (ännu mer på 2 år eller 1 och ett halvt år).
Jag väger ett par kg mer, jag väger mer än vad jag trodde att jag någonsin skulle tillåta mig själv att väga. 
Om du hare sagt till mig för 2 år sedan att jag skulle vara frisk och väga som jag gör idag, må skit bra fysiskt och vara lyckligare. Så hade jag inte trott på det. 
 
Från att hela livet handlade om vikt, kalorier, förbränna så mycket som möjligt och från att ramla ihop av trötthet, tappa en handfull hår varje gång jag rörde håret, alltid frysa, konstant vara yr och att hoppa upp och ner på en våg 20 gånger on dagen. 
Panikångest nästan dagligen, annars vanlig ångest, gråta i timmar varje dag och att känna att jag inte orkar leva mer.
Vara rädd för gå upp ett hg och inte våga äta knappt någon typ av mat.  
Från att vara en väldigt olycklig Jasmine.
 
Till idag är det en himla stor skillnad. Jag väger ett par kg mer, jag äter jätte mycket mer mat, låter mig själv vila, tränar för att jag tycker det är kul och mitt liv handlar om "mig" idag inte om vikt eller kalorier. 
Jag är mycket lyckligare nu. Jag är dessutom mer mig själv än nu, jag fick liksom hitta mig själv på nytt efter att identifierat mig med min sjukdom. Så nu är jag bara Jasmine igen. 
 
Det är såklart en kamp att blir frisk, det tar tid och det är det jobbigaste jag gjort. Men himla värt det nu i efterhand.
Detta är något jag tänker fira och stolt över, för jag är faktiskt himla bra och stark (om jga får säga det själv)!
 
 
 
 
 
 


 
 


Ät mat, inte kalorier.

Anonym
Hur mycket kalorier äter du?
 

Jag räknar inte kalorier och vet inte hur många kalorier jag få i mig per dag. Så jag kan inte svara på din fråga (och även om jag kunnat, så hade jag nog valt att inte svara ändå).
 
Jag tror inte på att räkna kalorier (det kanske du behöver om du har som jobb att utforma matplaner, matscheman osv - alltså typ är dietist). Men jag tror inte på att en vanlig person ska räkna kalorier.
Kalorier betyder inte så mycket - det är bara en dum siffra.
 
Jag vet dock (tyvärr) hur mycket kalorier många olika livsmedel innehåller - och det beror på att jag har räknat kalorier, jämfört olika livsmedel och varit beroende av att veta att jag inte åt "för mycket" (då var jag inte heller frisk).
Så jag har testat det där med att räkna och fokusera på kalorier.
 
Jag tror definitivt inte på att äta "för lite" kalorier, för jag tror inte det är kalorier som är boven i övervikt eller en ohälsosam livstil.
Så dieter som säger liknande saker som "Ät bara 1500 kalorier, och rasa i vikt", är korkade. Japp, korkade!
Dels för att det inte leder till att du blir hälsosam och det är inte heller särskilt långsiktigt. Och är det inte bättre att vara hälsosam livet ut? Då måste du äta tillräckligt mycket så att du och din kropp orkar med livet (vilken den inte gör med för lågt energiintag).
 
Om det nu bara var kalorier som spelade roll - då kan du ju få i dig 2000 kalorier från bara godis, chips, pizza, läsk. Eller kan du bara få i dig 2000 kalorier från bara äpplen och bananer. (jag menar inte heller här att du aldrig får äta godis, äpple, chips, bananer, pizza eller läsk - det får du!)
Men kommer du och din kropp vara hälsosam och må bra om du bara äter det?
Försök istället tänka på att äta bra mat. Ät så du får i dig av alla näringsämnen - se till att du inte får brist på vitaminer eller mineraler. Ät så att du har energi till att göra allt du vill och behöver i ditt liv.
 
När jag skulle gå upp i vikt vid ätstörning så fick jag äta efter ett matschema som då hade ett "normalt kaloriinnehåll", men sedan för att gå upp i vikt fick jag dricka 4 näringsdrycker (med högt kaloriinnehåll) om dagen också (i början). Och då gick jag ändå inte upp flera kg i veckan, utan kanske i början 1 kg i veckan och sedan blev det mindre och mindre.
 
Och sen, bara så ni vet även om ni inte tränar eller rör er mycket en dag - så behöver du ändå få i dig energi. För din kropp jobbar hela tiden. Din hjärna behöver energi, ditt hjärta slår hela tiden och behöver energi, alla dina celler, dina andra organ och tänk dina tarmar, dem jobbar ju hela tiden. Så energi behövs ändå.
Men visst om du tränar och rör på dig, så behöver du kanske äta lite mer än den som inte gör det.
 
Så som sagt, jag tror inte på att fokusera på kalorier, jag tror på att äta så att du har energi till att göra det du vill i ditt liv. Ät så att din kropp får allt den behöver för att fungera bra (oftast är det bästa att äta en varierad kost - tänk kostcirkeln).
Och framförallt ät mat och inte en dum siffra som vi människor valt att kalla för kalori.